Biarritz : le chef de l'Hôtel du Palais élu Toque de l'année 2016
Jean-Marie Gautier, Meilleur ouvrier de France (MOF), a reçu ce prix attribué par l'Association des Toques françaises. L'objectif : encourager les chefs français visant l'excellence. SO 20/11
Ci-dessous dans une de ses spécialités, le vol au vent
Même raté, il s'en fera quand même tout un plat !
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