Non mais Alotz ! Quoi ?

Arcangues : le chef basque Fabrice Idiart est "impatient de reprendre vie"

Le chef basque, auréolé en début d’année d’une étoile au Moulin d’Alotz, raconte comment il a vécu son arrêt d’activité.

Qu'avez-vous testé pendant le confinement ? 

....  Et puis ne me demandez pas pourquoi, mais j’en eu envie de faire des beignets. Je n’en fais jamais … J’ai fait plein de beignets ! Je me suis rendu compte que chaque pays a son beignet.  
SO 27/05